Archives for skład miodu

Miód a wysiłek fizyczny

Rozłóżmy miód na części proste, zobaczmy z czego się składa i jaki to ma na nas wpływ. Otóż głównymi jego elementami ( ok. 79,5% ) glukoza i fruktoza  czyli cukry proste. Dwucukier czyli sacharoza występuje w śladowych ilościach od 0-5%. Mamy też biopierwiastki: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan i inne, a także niezbędne dla człowieka aminokwasy i związki biologiczne czynne (enzymy, inhibiny, ciała odpornościowe, barwniki, kwasy organiczne ,hormony). Jak wykorzystać te odżywcze dobrodziejstwa miodu w sytuacji wzmożonego wysiłku fizycznego, czy to w sporcie wyczynowym czy w zaledwie rekreacji?

Każdy miód ma specyficzne właściwości odżywcze i zdrowotne, zależnie od rośliny, z której pochodzi. Niezmiennie jest jednak doskonałym źródłem szybkiej energii dla organizmu. Ponadto, enzymy zawarte w miodzie ułatwiają przyswajanie innych składników pożywienia. Jak pokazują badania z ostatnich lat, miód wykazuje także pewne działanie antybakteryjne. Może być więc wykorzystany w celu obniżenia ryzyka przeziębień po zakończonym wysiłku fizycznym.

Miód w odniesieniu do 100g produktu :

Czy miód może poprawić sportowe wyniki? Na zdjęciu Allison Stoke

Czy miód może poprawić sportowe wyniki? Na zdjęciu Allison Stoke

  • kaloryczność – 324kcal,
  • białko – 0, 3g,
  • węglowodany – 79,5 g,
  • sód – 7mg,
  • potas – 46mg,
  • wapń-5mg,
  • fosfor-16mg,
  • żelazo -0, 9mg,
  • magnez-5mg,
  • tiamina (Wit.B1) 0, 004mg,
  • ryboflawina (Wit.B2) -0, 04mg,
  • niacyna (Wit.PP) -0, 20mg,
  • witamina C – 1, 4mg

Read More