Archives for ciasto

Piernik miodowo-piwny

  1. 75 dkg mąki pszennej
  2. 1,5 dkg sody oczyszczonej
  3. 15 dkg margaryny
  4. 5 dkg cukier-puder
  5. 5-6 żółtek
  6. 45 dkg miodu
  7. 30 dkg cukru
  8. 0,5 l piwa słodowego
  9. 50-60 dkg orzechów

Piernik to tradycyjne polskie ciasto. Przez wieki receptura wykonania zmieniała swoją postać, ale niezmienne są podstawowe elementy, mąka pszenna i miód. Pierniki stosowano nie tylko jako przysmak, ale również jako środek leczniczy.

Read More

Miodownik

miodownik2Ciasto: 25 dag margaryny ½ szklanki miodu 1 szklanka cukru 5 jajek 3 ½ szklanki mąki 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem: ¾ litra mleka ¾ szklanki cukru 7 łyżek kaszy manny 20 dag masła 12 dag margaryny sok z dwóch cytryn

Do dekoracji: kolorowe cukierki

Margarynę, miód i cukier zagotować. Ostudzić. Do masy dodać jajka, mąkę i sodę oczyszczoną. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części. Każdą część ciasta upiec osobno w wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec przez ok. 12 minut w temperaturze 160-170 °C. Mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wsypać kaszę mannę. Trochę pogotować mieszając. Ostudzić. Masło utrzeć z margaryną na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo kaszę mannę i sok z cytryn. Kremem przełożyć upieczone placki. Wierzch ciasta posypać kolorowymi cukierkami. Smacznego.

Źródło: http://www.smaczny.pl