Nie tylko bzykanie!

Praca pszczół jest jak magiczna studnia. Im więcej z niej czerpiesz tym więcej zyskujesz. Miód i inne produkty pszczele to jedne z najcenniejszych substancji danych nam przez przyrodę. Codzienne ich spożywanie powinno stać się słodką rutyną w każdym domu. Dowiedz się dlaczego!

  • Miód jest jedynym produktem, który się nie psuje. Znajdowano miód w grobowcach faraonów, który nadawał się do spożycia.
  • Miód ma właściwości zmniejszające szkodliwe działanie używek, takich jak kawa, herbata, tytoń i alkohol.
Kuchnia

Kuchnia

Najciekawsze przepisy kulinarne z wykorzystaniem miodu.
Read More
Uroda

Uroda

Sprawdzone przepisy na poprawę stanu skóry i włosów.
Read More
Zdrowie

Zdrowie

Najlepsza apteka to pszczela pasieka.
Read More
Pszczelarstwo

Pszczelarstwo

Na czym polega praca pszczół i dlaczego jest tak ważna?
Read More

Api-inhalacja – zdrowe powietrze z wnętrza ula

Pawilon inhalacyjny w Łyskowie

Pawilon inhalacyjny w Łyskowie

Brzęczenie pszczół, zapach wydobywający się z ula to zjawiska niezwykle kojące. Każdy pszczelarz potwierdzi, że możliwość przebywania w tak przyjemnym towarzystwie nie tylko znacznie poprawia samopoczucie, ale ma również niebagatelny wpływ na zdrowie. Nie tylko produkty pszczele: miód, propolis, pyłek, mleczko, ale także samo powietrze, wolne od zanieczyszczeń, nasycone korzystnymi mikroelementami poprawia nasze zdrowie.  Read More

Królowa Słońca: co mówią nam pszczoły?

Pszczelarstwo to niezwykle ważna dziedzina w prawidłowym funkcjonowaniu całego ekosystemu. Nie będzie żadną przesadą stwierdzenie, że od ich kondycji zależy także los ludzi. Coraz więcej mówi się o wyzwaniach stojących przed współczesnym pszczelarstwem. Są to m.in: uprzemysłowienie kultury rolniczej, rozległe monokultury roślinne czy prozaiczne niezrozumienie społeczeństwa dla istniejącego problemu.

„Królowa Słońca” ( Queen of the Sun ) to kolejny film dokumentalny poświęcony pszczołom i jest to zdecydowanie jedna z najlepszych realizacji tego typu. Reżyser Taggart Siegel postarał się podejść do tematu w sposób kompleksowy, a jednocześnie niezwykle poetycki. Opowiada o historii, wzajemnych zależnościach świata przyrody i niezwykłej magii pszczelarstwa, którą każdy pszczelarz dostrzega, a która bez wątpienia nie będzie też obojętna każdemu kto zada sobie trud by się nad tym tematem pochylić.

Głosu dla polskiej wersji filmu użyczyła niezawodna Krystyna Czubówna :)

Film dokumentalny, USA, 2010, 79 min

 

W kwietniu 2010 roku film został nagrodzony w kategorii „Najlepszy film dokumentalny” na festiwalu filmowym w Nashville.

Boskie pszczoły

Starogrecka moneta z miasta Efez.Pszczoły intrygowały człowieka od najdawniejszych czasów. Wśród cywilizacji starożytnych pozyskiwanie produktów pszczelich stanowiło ważną rolę gospodarczą, mając również niebagatelne znaczenie ze względu na ich późniejsze przeznaczenie lecznicze i rytualne. Wyjątkowa organizacja pszczelej rodziny, jej wewnętrzne uporządkowanie cieszyło się wielką estymą naszych przodków i przeniknęło do symboliki religijnej i kultury m.in Egipcjan, Babilończyków, Greków czy też mieszkańców obecnych Indii.

Read More

Targi pszczelarskie ExpoAPI

logo expoapiExpo Silesia oraz Śląski Związek Pszczelarzy zapraszają do Sosnowca w dniach 20-21 września 2014. Odbędą się tam pierwsze w Polsce Targi Pszczelarskie ExpoAPI.

Dwudniowe wydarzenie jest dedykowane całej branży pszczelarskiej: producentom miodu i innym produktom pszczelim, producentom maszyn i urządzeń, odzieży, pokarmów i leków dla pszczół. Nie zabraknie także hodowców pszczół i właścicieli pasiek hodowlanych, hodowców roślin miododajnych, producentów kosmetyków, wytwórców farmaceutyków oraz producentów akcesoriów drukowanych i opakowań.

Read More

Miód kremowy – wady i zalety

Miód kremowany

Miód kremowany

Miód występuje w różnych odmianach, smakach i kolorach. Pomimo istniejącej różnorodności są jednak zasadnicze cechy wspólne. Miód w pierwszej fazie swojego istnienia ma konsystencję płynną zwaną patoką, która po czasie na skutek krystalizacji przechodzi w krupiec. Wbrew błędnym przekonaniom krystalizacja absolutnie nie oznacza utraty jakości miodu, a jedynie jest dowodem zachodzących w nim naturalnych reakcji biochemicznych, świadczących o naturalnym pochodzeniu.  Tempo krystalizacji zależy od stosunku poszczególnych elementów (glukozy, fruktozy, wody i innych), odmiany miodu i sposobu jego przechowywania. Generalnie, im więcej glukozy tym szybciej przebiega krystalizacja.

Właśnie wspomniane właściwości są często powodem pewnych trudności. W przypadku spożywania miodu z pieczywem, patoka (miód płynny) często spływa z kromki. Krupiec  natomiast bywa twardy i w ogóle nie daje się rozsmarować, co może nawet zniechęcić do konsumpcji tak cennego produktu. Niedogodności te eliminuje miód kremowany.

Read More

Odmiany miodów i ich właściwości

odmianymioduJeśli chodzi o miód i jego poszczególne odmiany, to zasadniczo więcej jest między nimi podobieństw niż różnic. Dla smakoszy i osób dobierających miód ze względu na różnorodne dolegliwości zdrowotne te różnice jednak mają istotne znaczenie. Kolor i smak są wynikiem odmiennych pożytków pszczelich tj. innego rodzaju nektaru roślinnego lub spadzi. Poszczególne rośliny miododajne charakteryzują się nektarem o zróżnicowanych właściwościach biologicznych.  Ponadto, każde pasieczysko ma inne, charakterystyczne tylko dla siebie warunki, dlatego też nawet w zakresie jednej odmiany mogą występować różnice.

Zasadny wydaje się nie tyle wybór odmiany miodu, co pszczelarza, wobec którego możemy mieć zaufanie, że stwarza możliwie najlepsze warunki pracy dla pszczół i produkuje miód z poszanowaniem dla prawideł sztuki pszczelarskiej.

Ze względu na walory zdrowotne poleca się konsumowanie miodów krajowych. Charakteryzują się one zawartością rodzimych związków, w tym alergenów ( przez systematyczne ich spożywanie można osiągnąć wysoką tolerancję pyłków roślin ) na które organizm człowieka reaguje korzystniej niż na elementy z innego środowiska.

Głównym składnikiem nektaru są węglowodany: cukry proste (glukoza i fruktoza) oraz dwucukier sacharoza. Poza tym są też w mniejszych ilościach inne cukry złożone, związki białkowe, aminokwasy, kwasy organiczne oraz związki fosforowe.
Read More

Czym właściwie jest miód?

honeyMiód jaki jest każdy widzi. Przede wszystkim jest smaczny i bezdyskusyjnie zdrowy, ma charakterystyczną konsystencję, jest słodki. Znany jest od bardzo dawna niemal na całym świecie i zawsze pełnił niezwykle doniosłą rolę ze względu na swoje właściwości lecznicze, odżywcze, oraz niebagatelną rolę w gospodarce. Przez bardzo długi okres był jedynym źródłem cukru dla człowieka. Polska przez starożytnych kronikarzy była nazywana kraina miodem i mlekiem płynącą, a tradycyjne bartnictwo stanowiło jedną z najważniejszych profesji. Bez miodu nie można było się obejść.

Miód, wg dyrektywy Unii Europejskiej 2001/110EC, jest naturalną słodką substancją wytworzoną przez pszczoły Apis mellifera z nektaru roślin lub wydzielin owadów wysysających soki z żywych części roślin, które pszczoły zbierają, przerabiają przez łączenie ze specyficznymi substancjami własnymi, składają, odwadniają, gromadzą i pozostawiają do dojrzewania w plastrach. Z miodem mają niewiele wspólnego forsowane gdzieniegdzie tzw. ziołomiody – ale to temat na inny wpis.

Read More